季節の移り変わり

ずいぶん寒くなってきました。そろそろ霜が降りる季節…。旬の野菜も様変わり収穫して少し寝かせたかぼちゃはより甘く白菜や大根は寒さが厳しくなると旨味が濃くなります。この時期、かぼちゃの濃厚ポタージュをご用意します。地元の牡蠣は今年は不漁。旬のイカは大小にかかわらず、とっても美味。季節のお花を添えて、バーベキューは11月いっぱい承っています。そうそう南フランスで習って帰った家庭料理もお出ししています。この日は2回目のご利用のお客様。多い方で1年に2回ご予約いただき、その都度別な方々とお越しになる方も。本当にありがとうございます。さて日は来週どんなメニューを用意しましょうか…