宙と廷 普段の朝ご飯
2026/03/16
宙と廷普段の朝ご飯畑の小蕪の浅漬けふろふき大根白菜の菜の花のおひたし佐々木豆腐の納豆清水農園の五分づき米からし高菜りのちゃんの梅干しお客様用ではありません。私たちの朝ご飯です。こんな素朴な…
切り干し大根
2026/03/15
切り干し大根自然農の大根は市販のものに比べるとずいぶん小さく痩せっぽち。ですがおいしさは負けない。まだまだ朝晩は霜が降りるほど寒い豊栄です。董立ちする前に輪切りにして切り干し大根に。藁に通…
第２回豊栄寄席のご案内
2026/03/08
第２回豊栄寄席のご案内時3月20日(祝日)所宙と廷(東広島市豊栄町乃美832-1)賀茂北高校バス停徒歩3分申し込み先090-7590-8647(清水)春分の日春を待ち侘びつつ忙しくなる田んぼや畑のこと段取りしながらち…
宙と廷の冬
2026/02/02
宙と廷の冬さむーい！少々遅く植え付けてしまった白菜はこの寒さで巻もせず、春には多分菜の花になります。空気は「ピン」としていて頬に当たる風は氷のように冷たい日々です。ただ暖かい日中は猫になり…
遅ればせながら明けましておめでとうございます
2026/01/12
遅ればせながら明けましておめでとうございます広島市内のマンションでお正月を迎えました。豊栄に居を移す前の住処です。毎年お正月は嫁いだ娘たちも子どもを連れて帰ってきます。私が結婚して途切れる…
年内最後の営業は…
2025/12/12
年内最後の営業は…11月30日(日)今シーズン最後の営業日。著名なアルコール飲料とフードの企業様の懇親会。普段と変わらないメニューですが気持ちが入ります。フルコース仕立てのバーベキュー。前菜にスー…
「雑貨屋おそら」準備中
2025/12/10
「雑貨屋おそら」準備中なんとなく並べてそれなりに。Popやプライスはまだない。ひとつひとつ入手した場所やその人を思い出しながら。40年近く前に段原の骨董街で買ったものもある。明治初期のものは200…
パテドカンパーニュ
2025/12/09
パテドカンパーニュ東広島こい地鶏のレバーを使ったパテドカンパーニュ(田舎風パテ)。地元の産物をあの手この手でご案内。ただいまギフトセットの中身をあれこれ開発中。出来立てと2日寝かせた味わいは違…
糸偏手偏マルシェ
2025/11/17
糸偏手偏マルシェもう一昨年になる。糸偏手偏をコンセプトに開催したマルシェ。ウチと近くの古民家「タカオキ邸」の2カ所で同時開催。この2件は徒歩1分。同じかやぶき屋根にトタン瓦をかぶせたタイプの古…
季節の移り変わり
2025/11/11
季節の移り変わりずいぶん寒くなってきました。そろそろ霜が降りる季節…。旬の野菜も様変わり収穫して少し寝かせたかぼちゃはより甘く白菜や大根は寒さが厳しくなると旨味が濃くなります。この時期、かぼ…
